A las 8.30 habia quedado en el hall del hostel y alli me ha recogido mi guia de hoy: Lance Zhou (que ahora lo se porque le tengo en Facebook... pero como el decia: vuestros nombres son difíciles para nosotros... pues para mi los vuestros igual...jajajaja).
Lo primero ha sido coger un taxi para ir a la zona norte de Chengdu (eran 4km... cuando digo que son unos vagos...es que son unos vagos...jjajajaja), pero, yo hoy me dejo llevar, asi que lo que el diga.
El momento taxi se convierte en un momentazo... y ¿por que?... pues porque cusndo me pregunta si hay algo que no pueda comer... le digo que huevo... y por primera vez veo a un chino abriendo los ojos diciendo que el tampoco puede comerlo!!! Jajajajja. Me decia que conocia a muchos chinos que no podian comer huevo o no les gustaba o lo que fuera... pero que era la primera occidental que se lo decia... jajaja... ya le he dicho... hacemos un buen equipo!!
Nos hemos bajado del taxi y lo primero es ir al mercado... pero antes de entrar me da un sobre que tengo que abrir y leer... y este dice: tienes que conseguir hacer 3 dumplins en este mercado... jajajajjaja...
Ok... trataremos de hacerlo!!... jajajja. Entramos, y va explicando que es cada cosa. Algunas muy curiosas... y ottas le sorprendo yo contando tradiciones nuestras, como cuando hemos pasado por la parte de la fruta y me decia que si qieria probar uvas.... y le he hanlado de nuestra tradicion de comer 12 uvas en Nochevieja y lo fácil que es atragantarse... se moria de la risa...
Alli me ha ido enseñando los ingredientes mas tipicos. Una de las cosas estrella en todo Asia es el picante... cocinas Lekue estaria encantada...jajajja... pero... la parte Arbaiza txiki no soporta el picantr...ni quiere...jajaja... ademas como le he dicho al chico: no nos dejan pasar por aduabas productos que no esten sellados al vacio y con sello... asi que por mucho que quisiera.. no me puedo llevar nada de alli... asi que me quedo con las fotos...jejeje
La primera parada ha sido para comprar el tofu para comer... que descojono ha sido pedir las cosas en chino... el me decia como decirlo y yo repetia como un lorito (expresión por cierto que también usan aqui en China....jajaja). Pero bueno, he conseguido comprar el tofu. La tebdera se descojonaba tambien... y no me extraña...jajaja...habria que oirme hablando en chino... eso que el guia decia que la pronunciacion no era mala ... sera por el euskera? Jajajajja... eso si...el para decir laa cosas en erdara jodido... que mal llevan la r fuerte todos los que no son hipanoparlantes...jajajajaj
Ok... despues del tofu... ha llegado el momento de los dumplins. Me señala un puestito y me dice: alli es donde tienes que conseguir hacer ñoa dumplins...jajaja... tienes que conseguir hacer 3 y comprar 10...jajajaja... pero, lo he conseguido! Jajajja... con ayuda del guia para pedir y con ayuda de la señora del puestito para construir loa dumplings...jajaja
Y bien, de ahi hemos ido ya al restaurante donde iba a ser la clase y donde ibamos a comer.
Me han plantado el delantal y me han explicadi todos los ingredientes que teniamos en la mesa de la cocina... yo solo tenia que ir siguiendo a la chef. Ella iba a explicar y el guia iba a ir traduciendo la información. Yp por sea caao he preguntado como se dice: correr!!! En caso de peligro...jajajaj.
Bien...alli que empieza ella a echar cosas... y yo siguiendole como un loro (aqui es cuando he utilizado la expresión y me ha dicho el guia que se usa igual aqui...jajajaja). Me decia que lo que iba cocinando tenia buena pinta... y ya le he dicho: yo copio... si ella se rasca la nariz... yo me la voy a rascar tambien...jajajaja
Pero la cosa no ha ido tan mal... hemos hecho 3 platos:
1.- berenjena hecha al baño María (que explicar nuestra expresión traducida literalmente como María's bath ha sido mortal...ajajja) con la salsa que ellos usan... que realmente lo complicado ha sido cortar la berenjena sin dejarme ningun dedo con semejante machete... y hacer la salsa.
2.- tofu en salaa... que lo mismo.. la co.plicacion ha sido la misma que la berenjena.
3- una especie de bacon... al que le hemos añadido a la dificultad de la salsa y corte... la de freir si quemar la cocina.... por surte no ha habido que lamentar perdidas... aunque en el momento mas álgido he preguntado por algun accidente y el guia se moria de la risa.
Y ya despues de cocinar... llega el momento de comer... que por supuesto hemos compartido cin la gebte del bar porque era mucho para nosotros.... y alli ha llegado uno de los momentos mas interesantes.
Al estar solo el y yo... ha sido facil preguntar todas aquellas dudas y mitos. Lo primero que tengo que decir es que... no... en china no se come gato...jajajaja... como me decia el...se haria en época de hambruna... pero como se haria en cualquier lugar...
Hemos estado hablando tambien de la situacion politica de china... de la similaridad de Hong Kong con Euskal Herria... la verdad que ha sido una conversación muy interesante en la que he podido comprenrder un pock mas la sociedad china... y he dado a conocer nuestra historia, cultura e idioma (que no podia creer que en su dia fuera prohibido... no le entraba en la cabeza ... y es que... que lógica tiene??)
Para terminar me han regalado mi diploma con mi nombre chino... a partir de ahora mi nombre chino en Naju...jejejeje... y tambien unos palillos chinos para que practique.
Tengo que decir que recomendaria este tour no solo por aprender a cocinar y conocer un mercado...sino porque a mi al menos me ha dado la oportunidad de conocer en primera persona la opinion de la gente de aqui...como ven el mundo... como ven nuestra realidad... etc.
Y bueno, como iba diciendo, se ha sorprendido porque volvia andando al hostel... que si, trabajan mucho, pero cuando no trabajan son vaguetes (que no de pan...jajaj)... ademas, de camino me pillaba la calle Chunxi que es uno de los sitios recomendados y me faltaba por ver, y como me pillaba de camino... pues alli vamos!!... no habia ido porque marcaba como lugar de compras y tampoco es que necesite nada ahora mismo... ademas prefiero dejar las compras gordas ya para Shangai, que asi no cargo nada... asi que simplemente me he dado una vuelta... pero, no puedo acabar sin citar este gran detalle...jajajaj... pobre del que mando a imprenta estos carteles de rebajas...jajajaj (Por si hay alguien que no sepa ingles... rebajas es SALE.. y pues... en el cartel pone....jajajaj)... ya sabeis, estilo a lehenengo landarea... etc
Y ahora ya si, he llegado al hostel y he comenzado la operacion lava la ropa que no tienes nada limpio... y como aqui no me conoce nadie, pues alli he estado en pijama en el bar del hostel tomando algo hasta que ha terminado el lavado y secado (que con el calor que hace casi que saco la ropa de la lavadora y se seca segun la cambio a la secadora...jajaj)... tambien he bajado a la tienda a comprar cosas para mañana... etc.. total..mañana ya no esto aqui...ajjaja... una pena que justo haya echado el pijama de pandas a lavar y haya ido con el de cactus...jajaj
En fin.. acaba el dia, pronto, que mañana a las 8 coj el tren para Shangai... voy en cama.. a ver que me encuentro...jajaj. pero realmente, me apetecia mas tren que avion, que a la larga se tarda lo mismo, y en tren puedo dar paseos, tomar algo, estar tumbada... asi que me he descargado un par de libros... y comprado chorraditas para tener en el viaje... y bueno, como madrugo bastante (que al final oy a ir en tacxi porque me sale 4 euros... ya que el tren no empieza hasta las 6:40 y prefiero asegurarme), espero dormir un rato... voy a hacer sueño por sea caso...jajajaj...
Tamagotxi chef...
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